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El contraste entre el dulzor de la cebolla y nuestra trufa negra, pensado para acompañar quesos, carnes y esos platos a los que apetece darles algo diferente.
Rango de precios: desde 6,25 € hasta 14,95 €
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Mermelada de cebolla elaborada con un 10% de trufa negra (Tuber melanosporum Vitt).
En las Truficas del Río Pilas nos gusta combinar productos sencillos con nuestra propia trufa. En este caso, juntamos el dulzor de la cebolla con un 10% de trufa negra recolectada en nuestras tierras de Teruel.
El resultado busca precisamente ese equilibrio: una mermelada en la que primero reconoces la cebolla y después aparece el carácter de la trufa, sin que ninguno de los dos sabores tenga que esconder al otro.
Puedes acompañar con ella una tabla de quesos, una carne, un foie o simplemente probarla en alguno de esos platos cotidianos a los que quieras darles algo diferente.
Nuestra trufa negra nace en las tierras que trabajamos en Teruel. La cultivamos, esperamos su momento y la recolectamos para utilizarla también en productos como esta mermelada.
Por eso para nosotros el porcentaje importa. No buscamos simplemente que algo sepa a trufa: queremos que la trufa forme parte del producto.
La trufa se cultiva, se espera y se respeta, pero sobre todo, se comparte con honestidad.
Denominación: Mermelada de cebolla con 10% de trufa negra (Tuber melanosporum Vitt).
Ingredientes: Cebolla, azúcar, 10% de trufa negra real y aceite de oliva.
Alérgenos: Libre de alérgenos. Apta para dietas veganas y sin gluten.
Formato: Disponible en 30 g y 100 g.
Combinamos el dulzor de la cebolla con un 10% de nuestra propia trufa negra, sin utilizar aromas artificiales que oculten el sabor de los ingredientes.
El contraste entre cebolla y trufa negra permite utilizarla tanto como acompañamiento como para dar un toque diferente a platos muy sencillos.
Combínala con quesos curados y semicurados. El dulzor de la cebolla contrasta con el punto salado del queso y la trufa aparece como fondo.
Una pequeña cantidad puede acompañar carnes rojas o foie, aportando el contraste dulce-salado sin quitar protagonismo al ingrediente principal.
También puedes probarla en una hamburguesa, un bocadillo o una tostada. No hace falta reservarla únicamente para ocasiones especiales.
Dulzor suave de cebolla caramelizada acompañado por el fondo terroso característico de la trufa negra.
Vida útil: 36 meses
Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de fuentes de calor.
Después de cada uso: Conservar refrigerada y cerrar correctamente después de cada uso.
Combina especialmente bien con quesos curados y semicurados, carnes rojas y foie. También puedes utilizarla para dar un contraste dulce-salado a hamburguesas, tostadas o bocadillos.
Las dos permiten jugar con el contraste entre dulce y salado, pero tienen perfiles diferentes. La mermelada combina cebolla y trufa negra y tiene una textura más untuosa, especialmente indicada para quesos y carnes. La miel ofrece un perfil más dulce y funciona también muy bien con yogures y postres.
Sí. El azúcar forma parte de su elaboración junto con la cebolla, el aceite de oliva y nuestro 10% de trufa negra.
No. Está elaborada con un 10% de trufa negra real (Tuber melanosporum Vitt) y sin aromas artificiales.
Sí. La mermelada es apta para dietas veganas y sin gluten.
Una vez abierta, debes conservarla refrigerada y mantener el tarro correctamente cerrado después de cada uso.
Protegemos cada producto con un embalaje adecuado para que llegue en buenas condiciones. Al tratarse de una conserva que no necesita refrigeración durante el transporte, utilizamos envío estándar.
Si detectas cualquier incidencia al recibir tu pedido, avísanos en las primeras 24 horas para que podamos ayudarte.
El plazo habitual de entrega es de 2 a 4 días laborables en España peninsular.
Los pedidos superiores a 40 € tienen envío gratuito, tanto si eliges productos de despensa como trufa negra fresca.
Sí. Puedes combinar diferentes productos de Truficas en un mismo pedido.
Si incluyes productos que necesitan refrigeración, adaptaremos el envío para mantener la cadena de frío y conservarlos en las condiciones adecuadas durante el transporte.
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