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Una salsa cremosa de champiñón, aceituna negra y nuestra trufa negra, lista para acompañar pastas, risottos, carnes o preparar un aperitivo en pocos minutos.
Rango de precios: desde 6,35 € hasta 13,30 €
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Nuestra Salsa Tartufata combina champiñón, aceituna negra, anchoa y un 12% de trufa negra (Tuber melanosporum Vitt).
Partimos de una receta de origen italiano y la elaboramos con nuestra propia trufa negra de la Masía del Río Pilas, en Teruel.
El resultado es una salsa cremosa en la que conviven el champiñón, la aceituna, la anchoa y el fondo característico de la trufa. Cada ingrediente tiene su sitio y ninguno necesita cubrir al resto.
Puedes utilizarla directamente con pasta, risottos, carnes y pescados, o simplemente extenderla sobre una tostada para preparar un aperitivo.
La tartufata nace de la combinación de varios ingredientes que funcionan especialmente bien con la trufa. Nosotros hemos mantenido esa idea y hemos añadido algo que para Truficas es fundamental: un porcentaje claro de Tuber melanosporum real.
Nuestra trufa negra se cultiva y recolecta en la Masía del Río Pilas. Después utilizamos un 12% en la elaboración de esta salsa, sin recurrir a aromas artificiales para intentar sustituirla.
No buscamos que todo sepa únicamente a trufa. Buscamos que puedas encontrarla dentro de una receta que también sabe a champiñón, aceituna y anchoa.
Denominación: Salsa Tartufata con 12% de trufa negra (Tuber melanosporum Vitt).
Ingredientes: Champiñón, aceituna negra, anchoas, aceite de oliva, 12% de trufa negra, agua y caldo vegetal.
Alérgenos: Contiene pescado (anchoas). No apta para dietas veganas. Sin gluten.
Formato: Disponible en 30 g y 100 g.
El champiñón aporta cuerpo y textura, la aceituna negra y la anchoa completan el perfil salado y nuestra trufa negra aporta el fondo característico de la tartufata.
El resultado es una salsa cremosa que puede utilizarse directamente o incorporarse a otras elaboraciones.
La tartufata está lista para utilizar y no necesita una elaboración complicada. Puedes emplearla como salsa, acompañamiento o base para otras recetas.
Mézclala con pasta o risotto para aportar textura y sabor. Puedes utilizarla directamente o integrarla con una pequeña cantidad del agua de cocción para ajustar la consistencia.
Utilízala como acompañamiento de carnes o pescados, añadiendo una pequeña cantidad junto al ingrediente principal.
Sírvela en frío o a temperatura ambiente sobre tostadas, canapés o pequeños aperitivos. Al estar lista para consumir, no necesita preparación previa.
También puedes utilizar una pequeña cantidad sobre huevos, patatas, verduras o cremas cuando quieras incorporar el sabor de la tartufata sin convertirla en la salsa principal.
Textura cremosa, con la suavidad del champiñón, el carácter de la aceituna y la anchoa y un fondo terroso aportado por la trufa negra.
La tartufata es una salsa de origen italiano elaborada a partir de champiñón, trufa y otros ingredientes que completan su sabor y textura.
Nuestra receta incorpora champiñón, aceituna negra, anchoa y un 12% de trufa negra (Tuber melanosporum Vitt), sin aromas artificiales.
Está elaborada con champiñón, aceituna negra, anchoas, aceite de oliva, un 12% de trufa negra, agua y caldo vegetal.
La trufa negra utilizada es Tuber melanosporum Vitt.
No. Nuestra Salsa Tartufata contiene un 12% de trufa negra real (Tuber melanosporum Vitt) y está elaborada sin aromas artificiales.
Sí. Contiene anchoas como parte de la receta, por lo que contiene pescado y no es apta para personas alérgicas al pescado ni para dietas veganas.
Según la información del producto, la Salsa Tartufata es sin gluten.
Aquí mantendría la afirmación únicamente si queda confirmada en la ficha técnica definitiva.
Está lista para consumir. Puedes utilizarla directamente con pasta, risottos, carnes, pescados, huevos o verduras, o servirla como base para tostas y aperitivos.
No necesitas cocinarla durante mucho tiempo; basta con incorporarla al plato o calentarla suavemente junto con la preparación.
No necesariamente. Puedes consumirla en frío, a temperatura ambiente o ligeramente caliente, dependiendo de la receta.
Si la utilizas con pasta, risotto u otro plato caliente, recomendamos incorporarla al final o calentarla suavemente.
El formato de 30 g es adecuado si quieres probar la tartufata, preparar un aperitivo o utilizarla de forma puntual.
El formato de 100 g es más apropiado si vas a utilizarla como salsa para varias raciones o quieres tener mayor cantidad disponible.
Una vez abierto el envase, debes conservarlo refrigerado y correctamente cerrado y consumir la salsa en un máximo de 3 días.
Protegemos cada producto con un embalaje adecuado para mantener la integridad del envase durante el transporte.
Si detectas cualquier incidencia al recibir tu pedido, avísanos en las primeras 24 horas para que podamos ayudarte.
El plazo habitual de entrega es de 2 a 4 días laborables en España peninsular.
Los pedidos superiores a 40 € tienen envío gratuito, tanto si eliges productos de despensa como trufa negra fresca.
Sí. Puedes combinar la Salsa Tartufata con otros productos de Truficas en un mismo pedido.
Si incluyes productos que necesitan condiciones especiales de transporte, prepararemos el envío teniendo en cuenta sus necesidades de conservación.
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