Características e ingredientes
Denominación: Condimento de aceite infusionado con un 10% de trufa negra (Tuber melanosporum).
Ingredientes: Aceite de oliva virgen, aceite de girasol y un 10% de trufa negra real (Tuber melanosporum Vitt).
Alérgenos: Libre de alérgenos. Apto para dietas veganas y sin gluten.
Formato: Bote spray de 80 ml (contenido neto 80 ml ±10%).
Dosificador: Tres posiciones, gota, chorro y pulverizador para adaptar la cantidad al plato y al uso.
Un envase pensado para proteger el producto
El aceite nunca entra en contacto con el gas propelente. El sistema permite mantener separado el producto para preservar sus características hasta el momento de servirlo.
Información nutricional
- Valor energético: 897.3 kcal/ 3688.9 Kj
- Grasas: 99.7 g, de las cuales saturadas: 15.4%
- Hidratos de carbono: <0.5 g
- Azúcares: <0.5 g
- Proteínas: <0.5 g
- Sal: 0.005%
Cómo usar el aceite de trufa negra
Para disfrutar de su sabor y del 10% de trufa negra, recomendamos utilizarlo principalmente en crudo o como toque final. No necesita mucho más.
Úsalo en crudo
Pulveriza unas gotas sobre tostadas, huevos, pasta, risottos, verduras o ensaladas justo antes de servir.
Añádelo al final
Incorpóralo cuando el plato ya esté terminado. Así podrás controlar mejor la cantidad y dejar que la trufa acompañe al resto de ingredientes sin cubrirlos.
Evita el fuego directo
Si el plato está caliente, deja que sea el propio calor residual el que ayude a liberar su sabor. Evita cocinarlo a temperaturas altas para preservar mejor las características de la trufa.
Nota de cata
En boca buscamos una textura sedosa y un sabor equilibrado, donde la trufa tenga presencia sin resultar excesiva.
Un aceite que no necesita gritar para hacerse notar.
Conservación y vida útil
Para mantener el producto en buenas condiciones desde la apertura hasta el último uso:
Vida útil: 24 meses.
Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y alejado de fuentes de calor.
Después de cada uso: Cerrar correctamente el dosificador para preservar las características del producto.
