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Nuestra trufa negra conservada entera en su propio jugo de cocción, para que puedas rallarla, laminarla o picarla y disfrutar de su sabor en cualquier momento del año.
El precio original era: 19,95 €.15,95 €El precio actual es: 15,95 €.
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Nuestra trufa negra (Tuber melanosporum Vitt) conservada entera en su propio jugo de cocción para poder disfrutarla también fuera de la temporada de trufa fresca.
Seleccionamos trufas procedentes de nuestra Masía del Río Pilas, en Teruel, y las conservamos de una forma sencilla: trufa, agua y sal.
El resultado permite tener trufa negra en la despensa y utilizarla cuando la necesites, sin complicaciones.
Aquí la trufa sigue siendo la protagonista. Puedes sacarla entera del bote y rallarla, laminarla o picarla según el plato que quieras preparar.
Y no tires el jugo. Forma parte del producto y puedes incorporarlo a salsas, arroces, cremas o fondos para aprovechar también su sabor.
La trufa negra fresca tiene sus tiempos y nosotros preferimos respetarlos. Se cultiva, madura y recolecta cuando corresponde.
Conservarla en su propio jugo nos permite disfrutar de nuestra Tuber melanosporum durante el resto del año sin pretender sustituir a la trufa fresca: es simplemente otra manera de llevarla a la cocina.
La misma trufa, preparada para disfrutarla de otra forma.
Denominación: trufa negra (Tuber melanosporum Vitt) conservada en su propio jugo.
Ingredientes: Caldo de primera cocción de trufa negra (agua, trufa negra Tuber melanosporum Vitt y sal) y trufa negra (Tuber melanosporum Vitt).
Formato: Bote de cristal 100 ml / Caja de 12 unidades.
Alérgenos: Libre de alérgenos.
El líquido que acompaña a la trufa procede de su propia cocción y forma parte del producto. Puedes utilizarlo para aportar sabor a salsas, arroces, cremas, fondos o reducciones.
Al estar conservada entera, puedes utilizarla de manera muy similar a la trufa fresca: rallada, laminada o picada.
Sácala del bote y rállala o córtala en láminas finas sobre pasta, huevos, risottos, carnes, verduras o cremas.
Pícala finamente para incorporarla a salsas, rellenos, mantequillas o elaboraciones en las que quieras repartir mejor la trufa.
Añade pequeñas cantidades del propio jugo de conservación a salsas, fondos, arroces o cremas. Así aprovechas el producto completo.
Siempre que sea posible, incorpora la trufa al final de la preparación. Si el plato está caliente, deja que sea el calor residual el que ayude a liberar su sabor sin someterla innecesariamente a temperaturas altas.
Vida útil: 36 meses
Conservación: Guardar en un lugar fresco y seco, protegido de la luz directa y de fuentes de calor.
Después de cada uso: Una vez abierto, conservar refrigerado y consumir en un máximo de 3 días.
Es trufa negra (Tuber melanosporum Vitt) entera conservada en su propio caldo de cocción, elaborado con agua, trufa y sal.
Permite tener trufa negra lista para utilizar sin depender de la temporada de producto fresco.
La trufa negra fresca se consume durante su temporada natural y conserva las características propias del producto recién recolectado.
La trufa negra en su jugo ha pasado por un proceso de cocción y conservación que permite disfrutarla durante todo el año. Mantiene la trufa entera y permite rallarla, laminarla o picarla directamente.
Sí. No lo tires.
Puedes añadirlo a salsas, arroces, cremas, fondos o reducciones para aprovechar también el sabor que aporta el caldo de cocción de la trufa.
Puedes rallarla, laminarla o picarla sobre pasta, risottos, huevos, carnes, verduras o cremas.
Recomendamos incorporarla principalmente al final de la preparación para preservar mejor sus características.
No. Está elaborada con trufa negra (Tuber melanosporum Vitt), agua y sal, sin aromas artificiales.
Mientras permanezca cerrada, debe conservarse en un lugar fresco y seco.
Una vez abierta, debe mantenerse refrigerada y consumirse en un máximo de 3 días.
Sí. Precisamente una de las ventajas de conservar la trufa negra en su propio jugo es poder disfrutar de Tuber melanosporum también fuera de la temporada de trufa fresca.
El plazo habitual de entrega es de 2 a 4 días laborables en España peninsular. Truficas comunica actualmente ese mismo plazo para este producto.
Los pedidos superiores a 40 € tienen envío gratuito.
Sí. Puedes combinar la trufa negra en su jugo con otros productos de Truficas en un mismo pedido.
Si incluyes trufa negra fresca u otro producto que requiera condiciones especiales de transporte, el pedido se preparará teniendo en cuenta sus necesidades de conservación.
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